Karottendessert

Name: Karottendessert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterfett; 1 TL Kardamom; 1 Becher Karotte (schon gerieben); 3 EL Kokosnussraspeln; 3 EL Mandeln (Splitter); 1.5 Becher Milch; 4 EL Rosinen; 1 Becher Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Dieses Karottendessert ist ein sehr außergewöhnliches Rezept. Aber Karotten sind ja bekanntlich ein süßes und zuckerhaltiges Gemüse.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Becher	Karotte (schon gerieben)
1.5	Becher	Milch
1	Becher	Zucker
2	EL	Butterfett
1	TL	Kardamom
4	EL	Rosinen
3	EL	Mandeln (Splitter)
3	EL	Kokosnussraspeln

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Karottendessert zuerst die Karotten putzen und fein reiben. Mit der Milch in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Karotten gar sind. Ab und zu umrühren.

Schritt 2

Zucker und Rosinen untermengen, umrühren, bis der Zucker gelöst und eine dicke Masse entstanden ist. Vom Herd nehmen.

Schritt 3

Ein Backblech mit Butterfett einreiben und mit der Masse füllen. Noch mit Kardamom, Mandeln und Kokosnussraspeln garnieren. Abkühlen lassen, dann diagonal schneiden und servieren.