Karottenaufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (18 Stimmen)

Der Karottenaufstrich schmeckt vorzüglich auf Vollkornbrot. Dieses Rezept ist mit Tofu, Sie können aber auch Topfen verwenden.

Karottenaufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

3 Stk Karotten
2 EL Haselnüsse (gerieben)
1 EL Butter
250 g Tofu
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 Spr Zitronensaft
3 Spr Sojasauce
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Bio Dünsten Tofu Vollwertkost Naturkost Karotte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten waschen und putzen. Anschließend die Karotten fein reiben und mit den Haselnüssen in einer Pfanne mit Butter weich dünsten.

Schritt 2

Den Tofu zerdrücken und mit der Karotten-Nussmischung verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch mit Räuchertofu und geriebenen Walnüssen

Nährwert pro Portion

kcal
126
Fett
9 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
6 g

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