Karotten-Zucchini-Suppe

Name: Karotten-Zucchini-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Karotten; 1 EL Öl; 1 Tasse Semmelwürfel; 0.5 l Suppe; 1 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (45 Stimmen)

Karotten-Zucchini-Suppe ist eine leichte und köstliche Suppe. Ein gesundes Rezept mit tollen Farbeffekt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Karotten
1	Stk	Zucchini
1	Tasse	Semmelwürfel
1	EL	Öl
0.5	l	Suppe

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und in der Suppe weich kochen. Anschließend pürieren.

Schritt 2

Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in Öl anrösten lassen und solange rösten, bis die Flüssigkeit ganz verdampft ist. Die Semmelwürfel dazugeben und solange rösten, bis sie leicht braun sind und über die Suppe geben.