Karotten-Suppe mit Koriander

Name: Karotten-Suppe mit Koriander
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 ml Gemüsesuppe; 5 g Ingwer; 300 g Karotten; 4 Bl Koriander; 1 Prise Muskatnuss; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 40 ml Weißwein; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 07.12.2024

4,4 (45 Stimmen)

Sie möchten öfters mal einfach nur eine Suppe essen? Dann merken Sie sich dieses Rezept für die Karotten-Suppe mit Koriander.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel
5	g	Ingwer
40	ml	Weißwein
200	ml	Gemüsesuppe
125	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Prise	Muskatnuss
4	Bl	Koriander
1	Schuss	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Vorspeisen Ingwer Anfänger Rezepte Karotte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten und den Ingwer ebenso schälen. Danach beides in Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einem Topf etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebeln kurz andünsten. Die Karotten und den Ingwer hinzufügen und alles kurz dünsten, ohne dass das Gemüse Farbe bekommt. Mit dem Weißwein und Suppe ablöschen.