Karotten-Nuss-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (17 Stimmen)

Dieses Karotten-Nuss-Salat Rezept unbedingt durchziehen lassen, so erhalten die Karotten einen besseren Geschmack.

Karotten-Nuss-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Bund Dill
8 Stk Karotten
2 EL Walnüsse, gehackt
3 EL Weizenkeimöl
2 Stk Zitrone, Saft
1 Schuss Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Salat Cholesterinarm kalte Speisen schnell Vegetarisch Vollwertkost Karotte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten putzen und grob raspeln. Nüsse zugeben. Dill hacken.

Schritt 2

Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Diese zusammen mit dem Dill unter den Salat mischen.

Schritt 3

Diesen zum Durchziehen einige Zeit kühlen stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
16 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
14 g

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