Karotten-Mais-Suppe mit Orangen

Name: Karotten-Mais-Suppe mit Orangen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 1 Stk Ingwer; 4 EL Joghurt; 4 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 300 g Mais; 1 Prise Muskatnuss; 1 Stk Orange; 100 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel

von cassandra, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Die Karotten-Mais-Suppe mit Orangen überzeugt mit ihrer leuchtenden Farbe und dem delikaten Geschmack. Ein tolles Rezept für eine besondere Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Ingwer
2	EL	Sonnenblumenöl
300	g	Mais
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
100	ml	Orangensaft
1	Stk	Orange
4	EL	Joghurt
1	l	Gemüsesuppe
4	Stk	Karotten

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Gemüse Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen Geheimrezepte Orangen Ingwer 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und im Zerkleineraufsatz der Küchenmaschine verarbeiten. Anschließend in einem hohen Topf in Öl anbraten.

Schritt 2

Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Mais in den Topf geben und ebenfalls anbraten. Mit der Gemüsesuppe, Schlagobers und Orangensaft aufgießen, einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3

Vor dem Servieren die Suppe mit dem Pürierstab zu cremiger Konsistenz bringen. Noch die Orangen filetieren. Jede Portion Suppe mit Joghurt und Orangenfilets servieren.