Karotten-Laibchen

Name: Karotten-Laibchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL 3-Kräutersalz (selbstgemacht); 80 g Frischkäse natur; 90 g Haferflocken; 350 g Karotten; 2 EL Öl (zum Ausbacken); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Pfeffer (aus der Mühle); 250 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein gesundes Rezept sind diese Karotten-Laibchen. Mit Haferflocken zubereitet, sehr empfehlenswert!

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	ml	Wasser
350	g	Karotten
90	g	Haferflocken
2	TL	3-Kräutersalz (selbstgemacht)
1	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
80	g	Frischkäse natur
2	EL	Öl (zum Ausbacken)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Gemüsereibe

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 ml Wasser, 350 g Karotten

Zuerst das Wasser bereit stellen. Die Karotten waschen, fein reiben und sofort ins bereit gestellte Wasser geben, damit sie nicht braun werden.

Schritt 2

90 g Haferflocken, 2 TL 3-Kräutersalz (selbstgemacht), 1 TL Pfeffer (aus der Mühle), 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

Nun die Haferflocken, 3-Kräuter-Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und die Masse gut durchrühren, ca. 15 Minuten stehen lassen.

Schritt 3

80 g Frischkäse natur

Danach den Frischkäse untermischen.

Schritt 4

2 EL Öl (zum Ausbacken)

Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenmasse mit einem EL ins heiße Fett geben. Etwas flach drücken und beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Dazu passt grüner Salat und Dipsaucen.
Wer kein selbstgemachtes 3-Kräutersalz hat, verwendet, Meersalz, Schnittlauch, Liebstöckel und Schnittknoblauch.