Holunderpunsch
Holunderpunsch wärmt mit fruchtigem Geschmack und feinen winterlichen Gewürzen. Dieses alkoholfreie Rezept ist ideal für kalte Wintertage.
Zutaten für 8 GlasGläser
| 1 | l | Holundersaft |
| 2 | l | Apfelsaft |
| 1 | Stk | Bio-Zitrone |
| 3 | Stk | Gewürznelken (ganz) |
| 1 | Stg | Zimt |
| 2 | EL | Honig |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn den Holundersaft und den Apfelsaft in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Bio-Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale mit einem Sparschäler in dünnen Streifen abschälen. Dabei möglichst wenig von der weißen Haut mit abschneiden.
Schritt 3
Anschließend die Zitronenschale, die Gewürznelken und die Zimtstange zu den Säften geben und den Punsch bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen. Dabei nur erhitzen und nicht aufkochen.
Schritt 4
Danach die Zitronenschale, die Gewürznelken und die Zimtstange entfernen und den Honig in den heißen Holunderpunsch einrühren.
Schritt 5
Abschließend den Holunderpunsch abschmecken, auf Tassen oder hitzebeständige Gläser verteilen und heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Der Honig sollte erst nach dem Erhitzen eingerührt werden und kann je nach Süße des Holunder- und Apfelsaftes individuell dosiert werden.
- Für ein intensiveres Gewürzaroma kann der Punsch nach dem Erhitzen zugedeckt weitere 5 Minuten ziehen.
- Eine Orangenscheibe oder eine Zimtstange eignet sich als dekorative Garnitur im Glas.
- Der Holunderpunsch ist alkoholfrei und eignet sich daher auch hervorragend als wärmendes Wintergetränk für Kinder.
Nährwert pro Glas
Autor
