Karotten-Krautsalat

Name: Karotten-Krautsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4.5 EL Apfelessig; 140 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Karotte; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 60 Becher Weißkraut; 1 TL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (30 Stimmen)

Karotten-Krautsalat ist eine köstliche Beilage, das Rezept eignet sich als Begleitung von Fleischgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	Becher	Weißkraut
1	Stk	Karotte
1	Stk	rote Zwiebel
1	Bund	Lauchzwiebeln
140	ml	Gemüsesuppe
4.5	EL	Apfelessig
1	TL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Kraut und Karotten in feine Streifen schneiden. Nun Zwiebel in etwas Öl anrösten, danach mit Suppe und Essig ablöschen.

Schritt 2

Nun mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und aufkochen. Anschließend Kraut und Karotten mit dem Sud übergießen und alles mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.