Karotten-Kartoffeleintopf

Name: Karotten-Kartoffeleintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Paar Frankfurter; 400 ml Gemüsesuppe; 300 g Karotten; 300 g Kartoffel; 1 TL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 1 TL Thymianblättchen; 1 Stk Zwiebel (fein geschnitten)

von Goldioma, aktualisiert am 04.06.2026

4,6 (28 Stimmen)

Ein schnelles und köstliches Essen ist der Karotten-Kartoffeleintopf. Ein Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.

Zutaten für 3 PortionPortionen

300	g	Kartoffel
300	g	Karotten
1	TL	Petersilie (gehackt)
2	EL	Butter
1	TL	Thymianblättchen
1	Stk	Zwiebel (fein geschnitten)
400	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	Paar	Frankfurter

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten und die Kartoffel waschen, schälen und dünnblättrig hobeln. In einer Pfanne in der Butter anlaufen lassen und die restlichen Zutaten dazugeben und ca. 15 köcheln.