Karotten-Joghurt-Suppe

Name: Karotten-Joghurt-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Curry; 0.75 l Gemüsebrühe; 150 g Joghurt; 400 g Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (53 Stimmen)

Das Karotten-Joghurt-Suppe - Rezept passt ideal als Vorspeise zu leichten Speisen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Karotten
2	Stk	Zwiebeln
0.75	l	Gemüsebrühe
150	g	Joghurt
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
2	TL	Curry
1	TL	Kreuzkümmel
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Suppen Kochen Vorspeisen Curry Karotte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In Öl anschwitzen und Knoblauch hineinpressen. Kreuzkümmel und Curry kurz mit anbraten, mit Brühe aufgießen und das Gemüse 20 Minuten weich kochen.