Karotten-Ingwersuppe
aktualisiert am 30.10.2025
Diese Karotten-Ingwersuppe ist einfach in der Zubereitung. Das Rezept passt an einem kalten Wintertag perfekt als Abendessen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 850 | g | Karotten |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Ingwer |
| 0.75 | l | Gemüsesuppe |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Sie müssen die Karotten und den Ingwer schälen und klein schneiden. Den Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
In einem Topf etwas Öl erhitzen, erst die Zwiebel, dann den Ingwer andünsten. Die Karotten hinzugeben und mitdünsten.
Schritt 3
Danach sollen Sie alles mit der Suppe ablöschen und 15 min. köcheln lassen. Die Suppe pürieren. Zum Schluss etwas von dem steifgeschlagenen Schlagobers dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Mit Petersilienblättern garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
273
Fett
18 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
19 g
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Kommentare
Millavanilla
Ich mag Suppen im Winter sehr gerne und diese Suppe ist eine Perfekte Mahlzeit für die kalte Jahreszeit.
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abirgit
Ich verwende so selten Ingwer obwohl er sehr gesund ist. Kann man hierfür auch Pulver nehmen, oder macht ist das ein gravierender Unterschied?
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ChristineKlotz
Karotten-Ingwersuppe ist für mich so eine ganz besonders in der Herbst- und Winterzeit wärmende und gut schmeckende Abendmahlzeit.
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GuteKueche-Admin
du kannst zwar auch das Pulver dazu verwenden, geschmacklich ist jedoch frischer Ingwer dennoch intensiver.
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Pesu07
Suppen mit Ingwer mache ich nur in der kälteren Jahreszeit. Diese sehr gute Karotten-Ingwersuppe mache ich öfters.
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Pippsa
Der Ingwer harmoniert perfekt mit den Karotten und sorgt für eine feine Würze. Ein wunderbares, unkompliziertes Rezept für kalte Tage!
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puersti
Ingwer gebe ich sehr gerne zur Karottensuppe, das harmoniert sehr gut. Ich nehme Wasser mit selbstgemachter Suppenwürze, da ich keine Suppe auf Vorrat mache.
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