Karotten-Grießsuppe

aktualisiert am 24.09.2025
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Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch ist diese sättigende Karotten-Grießsuppe. Ideal für die kalte Jahreszeit.

Karotten-Grießsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 EL Butter
9 EL Grieß
2 Stk Karotte
1 l Rindsuppe
1 Msp Muskatnuss
1 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Karotten-Grießsuppe zuerst die Butter im Topf erhitzen und schmelzen lassen. Den Grieß zugeben und unter ständigem Rühren leicht bräunen.

Schritt 2

Die Karotte schälen und in kleinste Würfel schneiden. Mit der Suppe aufgießen, Karottenwürfel zugeben und 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Das Ei verquirlen und kurz vor dem Servieren in die heiße Suppe einrühren und garziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
132
Fett
9 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
6 g

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