Karotten-Blitzbrot

Name: Karotten-Blitzbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 0.5 Wf Germ, frisch; 1 Stk Karotte; 1 EL Kürbiskerne; 1 EL Leinsamen; 500 g Mehl, Vollkorn und Weizen gemischt; 1 TL Salz; 1 EL Sesam; 1 EL Sonnenblumenkerne; 500 ml Wasser, lauwarm

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (107 Stimmen)

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach besser, noch dazu bei diesem einfachen Rezept Karotten-Blitzbrot.

Zutaten für 20 PortionPortionen

500	g	Mehl, Vollkorn und Weizen gemischt
0.5	Wf	Germ, frisch
1	TL	Salz
2	EL	Essig
500	ml	Wasser, lauwarm
1	Stk	Karotte
1	EL	Kürbiskerne
1	EL	Sonnenblumenkerne
1	EL	Sesam
1	EL	Leinsamen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brot Backen Einfach Frühstück Gesund Österreich Karotte

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Karotten-Blitzbrot in das Mehl (Roggen oder Dinkel) eine Mulde graben, Germ hineinbröseln, etwas Wasser hinzufügen und Germ auflösen lassen.

Schritt 2

Salz, Essig und das restliche Wasser hinzufügen und mit einem Knethaken durchrühren. Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne, geriebene Karotte, Sesam und Leinsamen je nach Belieben hinzufügen und nochmals durchkneten.