Karibisches Currypulver mit Kokos

Name: Karibisches Currypulver mit Kokos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 2 EL Ananas (getrocknet); 2 TL Fenchelsamen; 2 TL Kardamomsamen; 1 TL Knoblauchpulver; 4 EL Kokosette; 1 TL Koriandersamen; 1 EL Kurkuma (gemahlen); 2 TL Meersalz (grob)

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Karibisches Currypulver mit Kokos, eine exotische Würzmischung, passt gut zu Fischgerichten oder einem karibischen Huhn. Ein Rezept, das schnell gemacht ist.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	EL	Kokosette
2	TL	Kardamomsamen
1	TL	Koriandersamen
2	TL	Fenchelsamen
1	TL	Knoblauchpulver
1	EL	Kurkuma (gemahlen)
2	TL	Meersalz (grob)
2	EL	Ananas (getrocknet)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 EL Kokosette, 2 TL Kardamomsamen, 1 TL Koriandersamen, 2 TL Fenchelsamen

Kokosette, Kardamom, Koriander- und Fenchelsamen in eine trockene Pfanne geben und die Gewürze leicht erhitzen bis sie duften. Dann herausnehmen und auskühlen lassen.

Schritt 2

4 EL Kokosette, 2 TL Kardamomsamen, 1 TL Koriandersamen, 2 TL Fenchelsamen, 1 TL Knoblauchpulver, 1 EL Kurkuma (gemahlen), 2 TL Meersalz (grob), 2 EL Ananas (getrocknet)

In einem Blitzhacker nun sämtliche Zutaten geben und zu Pulver vermahlen.