Karfiolsuppe

Name: Karfiolsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karfiol; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 0.5 l Sojamilch

aktualisiert am 07.03.2026

4,3 (53 Stimmen)

Eine schnelle und köstliche Vorspeise ist die Karfiolsuppe. Ein gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
0.5	l	Sojamilch
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karfiol putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.

Schritt 2

In einem Topf mit der Milch aufkochen und etwa 20 Minuten garen.

Schritt 3

Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

7 g

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