Karfiolsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Die Karfiolsuppe ist eine herzhafte Suppe in der kalten Jahreszeit. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300 g Karfiol
0.75 l Suppe
0.5 Becher Sauerrahm
20 g Butter
20 g Mehl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karfiol waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Anschließend in der Suppe weich kochen und mit dem Mixer pürieren.

Schritt 2

In einem Topf eine Einmach aus Butter und Mehl bereiten.

Schritt 3

Mit der Suppe aufgießen und den Kafiol zugeben. Suppe mit Sauerrahm binden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
129
Fett
9 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
8 g

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