Karfiolauflauf

Name: Karfiolauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karfiol; 1 Prise Knoblauchpulver; 50 g Margarine; 2 EL Mehl (glatt); 0.25 l Milch; 1 EL Öl für die Form; 150 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Salz; 2 Dose Thunfisch; 1 TL Thymian

aktualisiert am 07.07.2026

4,2 (59 Stimmen)

Ein winterliches Mittagessen ist dieser Karfiolauflauf. Versuchen sie dieser Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Parmesan (gerieben)
1	EL	Öl für die Form
1	Prise	Knoblauchpulver
1	TL	Thymian
2	Dose	Thunfisch
0.25	l	Milch
2	EL	Mehl (glatt)
50	g	Margarine
1	Stk	Karfiol
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Karfiol Einfach Kochen Österreich schnell Thunfisch Hauptspeisen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Karfiolauflauf zuerst den Karfiol putzen, in Röschen teilen und im Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.

Schritt 2

Inzwischen aus Margarine, Mehl und Milch eine Bechamelsauce zubereiten. Thunfisch dazugeben, mit Knoblauch, Thymian und Salz würzen und zu einer sämigen Sauce verrühren.

Schritt 3

Karfiol abseihen und in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Thunfischsauce übergießen. Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten überbacken.