Karfiolauflauf

Name: Karfiolauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel; 0.5 EL Butter für die Form; 6 Stk Eier; 1 Stk Karfiol; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm

von puersti, aktualisiert am 14.06.2025

4,1 (42 Stimmen)

Ein Rezept aus Großmutters Küche ist der einfache und schmackhafte Karfiolauflauf.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
6	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Becher	Sauerrahm
2	EL	Brösel
0.5	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Karfiol in Röschen teilen, mit einem Schuss Essig bissfest kochen. Die gekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Hälfte der Karfiol-Röschen in die Auflaufform geben, darauf drei in Scheiben geschnittenen Eier. Weiter mit restlichen Karfiol und Eier.