Karfiol-Zucchini-Suppe

Name: Karfiol-Zucchini-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 250 g Frischkäse; 500 ml Gemüsesuppe; 500 g Karfiol; 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (54 Stimmen)

Die Karfiol-Zucchini-Suppe besticht mit ihrem leicht scharfen Geschmack. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Karfiol
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
500	ml	Gemüsesuppe
250	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1	Prise	Chilipulver

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Karfiol wird gewaschen, geputzt und in kleine Röschen geteilt, danach wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.

Schritt 2

Im Anschluss wird die Zucchini gewaschen, geputzt und klein geschnitten. Die Suppe wird in einem großen Topf aufgekocht.

Schritt 3

Nun wird das Gemüse in der Suppe für 10 Minuten gekocht, dann werden Knoblauch sowie Frischkäse untergerührt.

Schritt 4

Anschließend wird die Suppe von der Herdplatte genommen und mit einem Pürierstab püriert. Zum Schluss wird mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver gewürzt.