Karamellaufstrich mit Fleur de sel

Name: Karamellaufstrich mit Fleur de sel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter in Stückchen; 1.5 TL Fleur de sel; 175 ml Schlagobers; 200 g Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (64 Stimmen)

Dieses Rezept vom Karamellaufstrich mit Fleur de sel kommt aus Frankreich, im original „Creme de Caramel au beurre salé ".

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Zucker
100	g	Butter in Stückchen
175	ml	Schlagobers
1.5	TL	Fleur de sel

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Schlagobers erwärmen (nicht kochen). Zucker in einer großen Pfanne zu hellem Karamell schmelzen.

Schritt 2

Die Butter in kleinen Stücken langsam zugeben und so lange Rühren bis alles geschmolzen ist. Jetzt wird das Fleur de sel untergerührt und mit Obers aufgegossen.