Karamell-Dressing

Name: Karamell-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 EL Balsamico-Essig; 4 EL Olivenöl; 2 EL Senf; 4 EL Wasser; 4 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Das Karamell-Dressing passt zu Blattsalaten, Tomatensalat oder auf Mozzarella. Ein Rezept aus der südländischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	EL	Zucker
5	EL	Balsamico-Essig
4	EL	Wasser
2	EL	Senf
4	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Essig und Wasser vermengen.

Schritt 2

Zucker in eine Pfanne geben und bei relativ hoher Hitze schmelzen lassen. Mit dem Essig-Wasser Gemisch ablöschen und rühren.

Schritt 3

Währenddessen den Senf beimengen und weiter rühren, das Olivenöl dazu geben.

Tipps zum Rezept

Falls es zu bröselig wird, kann man das Dressing auch mit dem Mixer in die richtige Konsistenz bringen.

Nährwert pro Portion

kcal

183

Fett

11 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

21 g

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