Kalter Paprikasalat mit Honig-Minze-Dressing

Name: Kalter Paprikasalat mit Honig-Minze-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 1 EL Honig; 3 Bl MInze; 2 EL Olivenöl; 4 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Traubenkernöl; 1 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (19 Stimmen)

Das kalte Paprikasalat mit Honig-Minze-Dressing - Rezept ist entweder die ideale Vorspeise oder die perfekte Beilage an warmen Grillabenden.

Kalter Paprikasalat mit Honig-Minze-Dressing

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Paprika
1	EL	Apfelessig
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Honig
2	EL	Traubenkernöl
2	EL	Olivenöl
3	Bl	MInze

PortionPortionen

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Salat Einfach Gesund Honigrezepte Paprika Dressing

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt werden die Paprikaschoten gewaschen, das Kerngehäuse entfernt und in schmale Streifen geschnitten. Die Schoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 20 Minuten im Backofen backen lassen.

Schritt 2

Für das Dressing wird das Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig in einer Schüssel vermischt. Das Olivenöl und das Traubenkernöl hinzufügen, noch einmal gut verrühren und die Paprikastreifen mit dem Dressing übergießen.