Kalte Muschelsuppe

Name: Kalte Muschelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 6 Stk gehackte Tomaten; 1 Stk Gurken; 750 ml klare Gemüsesuppe; 500 g Miesmuscheln (küchenfertig); 2 TL Senf; 1 EL Tabasco; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

2,3 (3 Stimmen)

Das kalte Muschelsuppen Rezept ist erfrischend und einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	ml	klare Gemüsesuppe
6	Stk	gehackte Tomaten
1	Stk	Gurken
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Essig
1	TL	Zucker
2	TL	Senf
1	EL	Tabasco
500	g	Miesmuscheln (küchenfertig)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Meeresfrüchte Mediterran

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen und klein würfelig schneiden. Die Gurke schälen, der längs nach halbieren, die Kerne auskratzen und würfelig schneiden. Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer klein würfelig schneiden.

Schritt 2

Die klare Gemüsesuppe in einem Topf mit Gurke, Tomate, Zwiebel, Tabasco, Essig, Zucker, Senf und küchenfertige Muscheln gut durchmischen und 5 Minuten aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.