Kalte Gurken-Melonen-Suppe

Name: Kalte Gurken-Melonen-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zweig Dill; 100 g Frischkäse; 1 Stk Gurke; 250 ml Hühnersuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Melone

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (31 Stimmen)

Das etwas andere Suppenrezept aus Spanien, das Gurken-Melonen-Suppe - Rezept, verspricht Abkühlung an heißen Sommerabenden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Melone
1	Stk	Gurke
250	ml	Hühnersuppe
100	g	Frischkäse
2	Zweig	Dill
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn die Melone vierteln, das Fruchtfleisch von der Schale entfernen, auch die Kerne werden entfernt. Anschließend die Melone klein schneiden. Die Gurke wird ebenfalls geschält, entkernt, halbiert und klein geschnitten.

Schritt 2

Das Fruchtfleisch von Melone und Gurke nun mit dem gehackten Knoblauch, der Hühnersuppe und dem Frischkäse vermischen. Anschließend mit dem Mixstab pürieren.