Kalte Erbsen-Suppe mit Minze

aktualisiert am 13.08.2024
3,9 (122 Stimmen)

Dieses erfrischende Rezept ist ideal für die heiße Jahreszeit. Probieren Sie die himmlische Erbsen-Suppe mit Minze.

Kalte Erbsen-Suppe mit Minze
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Joghurt, mager
250 g Erbsen
15 Bl Minze, frisch
300 ml Gemüsesuppe
2 EL Limettensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kochen Sie die Erbsen in der Gemüsesuppe und geben Sie anschließend die Minze hinzu. Pürieren Sie alles gut.

Schritt 2

Lassen Sie die Suppe auskühlen und rühren Sie dann das Joghurt unter.

Schritt 3

Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.

Nährwert pro Portion

kcal
180
Fett
2 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
19 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
kimpoldi
das werde ich bei der Hitze ausprobieren ... klingt sehr lecker und rasch. Zudem gesund und frisch. danke
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puersti
puersti
Kalte Suppen sind nicht so meins, aber diese kalte Erbsensuppe werde ich trotzdem probieren. Statt Joghurt nehme ich lieber Sauerrahm.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Das Joghurt passt sehr gut: Es kühlt von innen und ist nicht so fett. Diese Suppe schmeckt sehr gut.
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Katerchen
Katerchen
Klingt schmackhaft und ist schnell gemacht. Ideal für heiße Sommertage, kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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