Kaffee-Mousse
von hexy235, aktualisiert am 07.01.2026
Dieses Kaffee-Mousse zergeht auf der Zunge - eine süße Verführung. Das Rezept kann man auch gut vorbereiten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 150 | ml | Espresso |
| 100 | ml | Milch |
| 6 | Bl | Gelatine |
| 3 | EL | Zucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 200 | g | Schlagobers |
| 1 | EL | Kakao zum Garnieren |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers aufschlagen. Milch, Zucker, Espresso und Vanillezucker erhitzen, Gelatine ausdrücken und in der Milch-Kaffeemischung auflösen.
Schritt 2
Die Masse kühl stellen. Sobald die Masse beginnt fest zu werden, den Sauerrahm einrühren und das Schlagobers unterheben. Etwas Schlagobers für die Deko zurück lassen.
Schritt 3
Die Creme in Portionsschälchen füllen, kühl stellen. Vor dem Anrichten mit einem Tupf Schlagobers dekorieren und mit Kakao bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
182
Fett
13 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
13 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Dass hier Sauerrahm mit verwendet wird macht mich neugierig. Ich mache ein Mousse sonst immer nur mit Obers. Im Kaffeehandel gibt es schokolierte Kaffeebohnen, die eignen sich gut für eine Dekoration.
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Paradeis
Ja diese schokolierten Kaffeebohnen nehmen wir auch gerne als Dekorationen sowohl bei Desserts als auch bei der Kaffeetorte.
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hubsi
Ein interessantes Rezept und dieses Kaffee Mousse werde ich Mitte dieser Woche mal probieren und meine Freundin zum Kosten einladen.
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Pesu07
Nachdem ich den Kaffee sehr gerne mag, werde ich diese Kaffee-Mousse zubereiten. Die Verwendung von Sauerrahm ist interessant.
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puersti
Mhmmm dieses Rezept ist nach meinem Geschmack. Der Espresso ist zwar bei Histamin Intoleranz nicht geeignet, der Kakao lässt sich durch Carob ersetzen und alles andere geht ... also einmal eine Ausnahme.
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puersti
Ich liebe diese Mouse. Nehme statt Baltt-Gelatine Agartine (ist eine pflanzliche Alternative), Rohrzucker und Carob statt Kakao.
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Maarja
Dieses Kaffeemousse klingt nach einem schönen und relativ leichten Dessert, da habe ich sofort Lust darauf
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