Käferbohnensalat

von hexy235, aktualisiert am 08.04.2026
4,9 (9 Stimmen)

Dieses Rezept bietet einen außergwewöhnlichen Salat. Der Käferbohnensalat ist unglaublich gut.

Käferbohnensalat
© hexy235

Zutaten für 2 PortionPortionen

100 g Käferbohnen
1 Stk kleine, rote Zwiebel
1 TL Salz
2 EL Essig
2 EL Olivenöl
 PortionPortionen
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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Käferbohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2

Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser bei geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde auf kleiner Flamme kochen. Dann das Wasser abseihen.

Schritt 3

Die noch warmen, weichen Bohnen salzen, Essig und Öl zugeben und gut vermengen.

Schritt 4

Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und halbieren, zum Salat geben und alles nochmal gut vermischen.

Tipps zum Rezept

  • Am besten lässt man den marinierten Salat für ein paar Stunden stehen bevor man ihn serviert.

Nährwert pro Portion

kcal
148
Fett
10 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
8 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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