Käsetaschen

Name: Käsetaschen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 2 EL Butter; 2 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 4 EL Käse (gerieben); 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (20 Stimmen)

Die Käsetaschen sind ein köstliches Fingerfood zu einem Glas Wein. Ein Rezept, wenn unerwartet Freunde vor der Tür stehen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
2	Stk	Ei
2	EL	Sauerrahm
4	EL	Käse (gerieben)
3	EL	Petersilie
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Käsetaschen zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Zwiebel in Butter glasig dünsten, abkühlen lassen. Dann in einer Schüssel mit Eiern, Sauerrahm, Käse und Petersilie gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Den Blätterteig dünn ausrollen, 8 cm große Kreise ausstechen. Etwas Füllung darauf geben. Den Rand mit kaltem Wasser bepinseln und zu Taschen zusammenklappen. Mit dem Eidotter bestreichen und im Backrohr ca. 10-15 Minuten backen.