Käsestangen
Eine köstliche Knabberei sind diese pikanten Käsestangen mit Kürbiskernen. Zu diesem Rezept passt ein gutes Glas Wein.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 500 | g | Mehl (griffig) |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Pk | Germ |
| 50 | g | Butter |
| 150 | g | Kürbiskerne |
| 150 | g | Emmentaler (gerieben) |
| 1 | Stk | Ei zum Bestreichen |
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Käsestangen zuerst Mehl, Salz und Germ vermengen. Die Butter zergehen lassen und die Milch hinzufügen. Alles nun zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Teig zugedeckt eine 1/2 Stunde rasten lassen, danach wieder gut durchkneten. Den Teig zu Rechteck ausrollen und die Teigplatte mit Ei bestreichen.
Schritt 3
Die Hälfte der Teigplatte mit Käse und Kürbiskernen bestreuen, die zweite Teighälfte darüber schlagen und gut andrücken.
Schritt 4
Nochmals mit Ei bestreichen, mit Kürbiskernen und Käse bestreuen und die Teigplatte in 2 cm breite Streifen schneiden, dann die Streifen drehen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze die Stangen 20 Minuten backen.
