Käsesauce für Fondue

Name: Käsesauce für Fondue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Essig; 180 g Gorgonzola; 1 Msp Knoblauchpulver; 150 g Mayonnaise (light); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 2 Stk Schalotte

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (8 Stimmen)

Ein Geheim - Rezept ist diese Käsesauce für Fondue. Schmeckt besonders köstlich zu Rindfleisch.

Zutaten für 6 PortionPortionen

180	g	Gorgonzola
150	g	Mayonnaise (light)
1	Becher	Sauerrahm
1	EL	Olivenöl
1	TL	Essig
1	Msp	Knoblauchpulver
2	Stk	Schalotte
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Käsesauce für Fondue Schalotten schälen und sehr fein hacken. Käse klein schneiden.

Schritt 2

Beides ist einen Mixbecher geben. Dann Mayonnaise, Sauerrahm, Öl, Essig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren. Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Sauce pürieren. Bis zum Servieren kühl stellen.