Käsekuchen ohne Boden

Name: Käsekuchen ohne Boden
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 EL Gries; 1 kg Magertopfen; 200 g Mandeln; 100 g Rosinen; 1 Schuss Rum; 2 Pk Vanillepudding; 1 Pk Vanillezucker; 125 g weiche Butter; 1 Stk Zitrone, Saft; 200 g Zucker

aktualisiert am 19.04.2025

4,0 (267 Stimmen)

Als Dessert ist diese herrliche Köstlichkeit unwiderstehlich. Herzhaft und verführerisch schmeckt das Käsekuchen ohne Boden-Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Magertopfen
125	g	weiche Butter
4	Stk	Eier
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Pk	Vanillepudding
2	EL	Gries
1	Stk	Zitrone, Saft
200	g	Mandeln
1	Schuss	Rum
100	g	Rosinen

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Topfenkuchen - Käsekuchen Backen Dessert Einfach Kochen Kuchen Mehlspeisen Omas Küche Österreich schnell Sommer Süßspeisen Deutschland Topfen

Küchenutensilien

Springform

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Topfen und Grieß unterrühren.

Schritt 2

Puddingpulver im Zitronensaft glatt rühren und unter die Topfenmasse rühren. Nach Geschmack Mandeln und/ oder Rosinen (vorher für 30 Minuten in Rum einlegen) mit dem Rum unterrühren.

Schritt 3

Eine Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen und am Rand fetten. Topfenmasse einfüllen und im vorgeheiztem Backofen bei 175°C Umluft ca. 60 – 70 Minuten backen.

Schritt 4

Nach dem Auskühlen den Topfenkuchen mit Himbeeren oder Brombeeren und einer Schokoladensauce servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

1.059

Fett

58 g

Eiweiß

50 g

Kohlenhydrate

83 g

Kommentare

DIELiz am 15.09.2021 um 21:42 Uhr

das Rezept für den Käsekuchen ohne Boden hatten wir bereits zubereitet. Es hat uns gut geschmeckt. Allerdings hatte ich weniger Zucker verwendet. Als Nächstes gibt es eine Schokoversion

Auf Kommentar antworten