Topfentorte ohne Backen
aktualisiert am 22.08.2026
Ein besonders feines Rezept ist diese Topfentorte, die man ohne Backen zubereiten kann. Topfen und Biskotten aufschichten und kühl stellen. Fertig.
© Gutekueche.at
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 0.75 | l | kalten Kaffee |
| 0.25 | l | Milch |
| 6 | Bl | Gelatine |
| 0.5 | kg | Topfen |
| 150 | g | Staubzucker |
| 0.25 | l | Schlagobers |
| 40 | Stk | Biskotten |
| 1 | Prise | Zucker nach Geschmack |
| 1 | Schuss | Rum |
| 3 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
1/4 l Milch erhitzen, die eingeweichte Gelatine darin auflösen, überkühlen lassen, Dotter mit Staubzucker schaumig rühren, Topfen und Zitronensaft einrühren und Gelatinemilch dazugeben und steif geschlagenen Obers unterrühren.
Schritt 2
Kleinen Tortenformboden mit Backpapier (genau zuschneiden) auslegen, Biskotten in Kaffee-Rumgemisch tränken und auflegen - Creme darauf - Biskotten darauf - mit Alufolie abdecken und einige Stunden kühl stellen.
Nährwert pro Portion
kcal
391
Fett
17 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
46 g
Ähnliche Rezepte
Passende Diashows
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 06:20
von Pesu07
am 01.09.2026 06:17
von Pesu07
am 01.09.2026 05:51
von Teddypetzi
am 01.09.2026 05:09
von littlePanda
am 01.09.2026 04:45
von littlePanda
Ähnliche Rezepte
Kommentare
martha
In die Topfenmasse habe ich noch kleingeschnittene, eingelegte Pfirsiche gegeben und hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Auf Kommentar antworten
Vroni
Eine super schnell zubereitete Torte. Wenig aufwand, gut gekühlt, ist die Torte sicher schnell verspeist.
Auf Kommentar antworten
snakeeleven
Diese Topfentorte ist eine gute Alternative ,falls mein keinen Mascarpone zu Hause hat und man ein Tiramisu machen möchte.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Eine schnell zubereitete Torte, die auch noch sehr gut schmeckt. Die mache ich immer wieder gerne, wenn wir Besuch erwarten.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Da fehlt mir etwas die fruchtige Komponente dabei. Ich würde da kleingeschnittene Erdbeeren unter den Topfen mischen.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Das ist mal eien schnell zubereitete Mehlspeise. Vom Geschmack hört sich das ja sehr sehr lecker an.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Das ist auch eine Idee, die Gelatine gleich in Milch aufzulösen. Schaut auch optisch gut aus mit den kaffeegetränkten Biskotten
Auf Kommentar antworten
kimpoldi
Mir als Anfönger fehlen da einige Infos. Der Boden unten muss doch zerdrückt oder vermengt werden; oder?
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
Einfach die Biskotten tränken und die Springform damit auslegen. Dann die Creme draufstreichen und wieder mit Biskotten abdecken. Der Boden ist wird somit weich und verbindet sich.
Auf Kommentar antworten
hexy235
Diese Zutaten erinnern mich sehr an ein Tiramisu. Das wird sicher sehr vielen so gehen. Ist sicher sehr gut.
Auf Kommentar antworten
Shitake26
habe ich schon in meinem Kochbuch abgespeichert , da ich dieses Rezept sicherlich in Kürze ausprobieren werde
Auf Kommentar antworten