Käse-Schlagobers-Suppe
Die Käse-Schlagobers-Suppe passt perfekt zur kalten Winterzeit. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 60 | g | Butter |
| 3 | Schb | Toastbrot |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 0.06 | l | Schlagobers |
| 120 | g | Bergkäse |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gemahlen) |
| 2 | Schb | Toastbrot (als Croûtons) |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel wird geschält, halbiert und kleinwürfelig geschnitten, danach wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
Schritt 2
Im Anschluss wird die Zwiebel in der Butter für 5 Minuten angeröstet. Die 3 Scheiben Toastbrot werden kleinwürfelig geschnitten und für weitere 5 Minuten mitgeröstet.
Schritt 3
Nun wird das Ganze mit der Suppe aufgegossen. Der Käse wird mit einer 4-Kant-Reibe grob geraffelt und zur Suppe gemischt.
Schritt 4
Anschließend wird die Suppe mit einem Pürierstab püriert und 5 Minuten kochen gelassen. Zum Schluss werden die 2 Scheiben Toastbrot getoastet und kleinwürfelig geschnitten.
Schritt 5
Die Suppe wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, in Suppenschüsseln gefüllt und mit den Croûtons bestreut.
Nährwert pro Portion
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