Käse-Lauchsuppe mit Faschiertem

Name: Käse-Lauchsuppe mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Becher Crème fraîche; 500 g Faschiertes; 750 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 3 Stg Lauch; 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 300 g Schmelzkäse

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (39 Stimmen)

Zu dieser Suppe passt ein frisches Baguette als Beilage. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie gleich hier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Faschiertes
3	Stg	Lauch
300	g	Schmelzkäse
1	Becher	Crème fraîche
750	ml	Gemüsesuppe
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1	Prise	Muskatnuss (gemahlen)
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Öl wird in einem großen Topf bei mittlerer Hitze angeschwitzt, das Faschierte wird darin für 10 Minuten angebraten, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt.

Schritt 2

In der Zwischenzeit wird der Lauch gewaschen, geputzt und in kleine Ringe geschnitten. Nun wird der Lauch zum Faschierten gegeben und 5 Minuten mitgebraten.