Käse-Kartoffelauflauf
aktualisiert am 23.04.2025
Ein vegetarisches und sehr deftiges Gericht ist dieser Käse-Kartoffelauflauf. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.
© minadezhda / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffel (festkochend) |
| 200 | g | Schlagobers |
| 0.25 | l | Milch |
| 100 | g | Emmentaler (gerieben) |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Käse-Kartoffelauflauf zuerst die Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Kartoffelscheiben schuppenförmig in eine feuerfesten Auflaufform einschichten. Jede Lage leicht salzen und pfeffern. Obers mit Milch mischen und kräftig salzen und pfeffern.
Schritt 3
Käse über die Kartoffeln streuen. Mit der Obers-Milch übergießen und die Butter in kleinen Flöckchen auf dem Auflauf verteilen. Für ca. 30 Min. in den Backofen geben.
Nährwert pro Portion
kcal
473
Fett
26 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
49 g
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Kommentare
lisas
Ein köstliches Rezept! Gerne reibe ich die Auflaufform vor dem Einschichten der Kartoffelscheiben noch mit einer halbierten Knoblauchzehe ein und nehme Gruyère anstatt Emmentaler.
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johuna
Ich nehme auch lieber Gruyère anstatt Emmentaler oder aber auch grob geriebenen Parmesan. Meine Familie liebt Knoblauch und Kräuter, mit dem dieser Auflauf hervorragend verfeinert werden kann.
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Pesu07
Kartoffelauflauf jeglicher Art mögen wir sehr gerne. So auch diesen, den wir noch mit frischen Kräutern, so verfügbar, garnieren.
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Silviatempelmayr
Ich würde oben noch etwas Schnittlauch drüberstreuen. Ein ganz einfaches Gericht, dass sehr schnell gemacht ist.
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puersti
Ich finde den Käse-Kartoffelauflauf so wie er ist sehr gut. Nur verwende ich wegen meinem Histamin-Problem einfach Butterkäse und keinen Emmentaler, so kann ich ihn auch essen.
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