Kärntner Schnitzel
aktualisiert am 28.02.2025
Kärntner Schnitzel sind einfach lecker. Mit der köstlichen und vor allem knusprigen Erdäpfel-Panade wird diese Hauptspeise zum reinsten Genuss.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Schweineschnitzel |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Erdäpfel |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 3 | Schuss | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Fleisch sollte zuerst leicht geklopft und dann mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Schritt 2
Schälen Sie dann die Erdäpfel und reiben Sie diese. Die geraspelten Erdäpfel mischen Sie nun mit den zwei Eiern zusammen. Diese Gemisch dient zur Herstellung einer köstlichen Erdäpfel-Panade.
Schritt 3
Drittens wenden Sie die Schnitzel in Mehl und sodann in das Erdäpfel-Ei-Gemisch.
Schritt 4
Erhitzen Sie Öl in einer Pfannen und backen Sie dann die panierten Schnitzel heraus.
Tipps zum Rezept
- Zu dieser tollen Hauptspeise würde Reis als Beilage perfekt passen. Mahlzeit!
Nährwert pro Portion
kcal
521
Fett
33 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
43 g
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Kommentare
hexy235
So ein Schnitzel mit Erdäpfelpanade ist wirklich eine sehr gute Idee, kann ich mir sehr gut vorstellen
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Manfred_Riedl
Muss dieses Rezept gleich in meine Rezeptsammlung geben, wobei ich statt Schnitzel Zuchini, Kürbis, Kohlrabi... ausprobieren werde. Super Anregung
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Martina1988
Dieses Rezept klingt wirklich interessant - habe von so einer Panade noch nie gehört! Werde ich mir auf jeden Fall merken und mal ausprobieren.
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nala73
Hab ganz schnell abgespeichert. muss ich bald mal ausprobieren. Klingt total interessant.
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Silviatempelmayr
So eine Panade habe ich noch nie gehört. Das muss ich gleich probieren. Hört sich sehr lecker an.
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cp611
Die Panade darüber klingt ja lecker - macht das ganze sicher super saftig - das ist was für mich - die trockenen panierten Schnitzerl mag ich e nicht so!
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Silviatempelmayr
Ich probiere sehr gerne neue Panaden aus. Hört sich sehr lecker an und ist mal ein anderer Geschmack.
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Silviatempelmayr
Das schmeckt echt sehr lecker. Ich finde es eine tolle Idee mit der erdäpfelpanade. Hat bei uns jedem geschmeckt.
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spicy-orange
kann euch nur zustimmen hervorragendes rezept, werde vll auch probieren ein bisschen käse zu den kartoffeln geben und werde auch zucchinis und champignons versuchen
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hubanaz188
also diese variante vom schnitzel habe ich auch noch nie gehört. und wir waren einige jahre immer in kärnten im urlaub. muss ich probieren, hört sich wirklich gut an.
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