Jungzwiebel-Zucchini-Dip

Name: Jungzwiebel-Zucchini-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 160 g Bröseltopfen; 1 Stk Jungzwiebel (ca. 90 g); 1 Stk Liebstöckel Triebspitze; 1 TL Meersalz (gestrichen); 3 EL Sauerrahm; 6 Bl Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 10 Tr Stevia fluid; 0.5 Stk Zitronensaft; 50 g Zucchini

von puersti, aktualisiert am 15.10.2024

5,0 (1 Stimmen)

Der Jungzwiebel-Zucchini-Dip ist ein perfektes Rezept für jede Gelegenheit. Der Dip ist ganz einfach in der Zubereitung und in wenigen Minuten fertig.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Jungzwiebel (ca. 90 g)
50	g	Zucchini
6	Bl	Schnittknoblauch
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Liebstöckel Triebspitze
1	TL	Meersalz (gestrichen)
0.5	Stk	Zitronensaft
10	Tr	Stevia fluid
160	g	Bröseltopfen
3	EL	Sauerrahm

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Zitruspresse Rührschüssel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Jungzwiebel (ca. 90 g)

Zu Beginn den Jungzwiebel waschen, putzen und grob geschnitten in eine Rührschüssel geben.

Schritt 2

50 g Zucchini

Zucchini waschen und in grobe Würfel geschnitten zufügen.

Schritt 3

6 Bl Schnittknoblauch, 0.5 Bund Schnittlauch, 1 Stk Liebstöckel Triebspitze, 1 TL Meersalz (gestrichen)

Dann Schnittknoblauch, Schnittlauch und Liebstöckel grob schneiden und mit Meersalz ebenso zufügen und mit einem Pürierstab pürieren.

Schritt 4

0.5 Stk Zitronensaft, 10 Tr Stevia fluid

Die Zitrone nun auspressen und den Saft mit Stevia Fluid dazugeben.

Schritt 5

160 g Bröseltopfen, 3 EL Sauerrahm

Zum Schluss noch den Bröseltopfen und Sauerrahm unterheben und kurz durchrühren.

Tipps zum Rezept

Dieser Dip passt sehr gut zu Heurige Erdäpfel, aber auch zu Erdäpfel- oder Zucchini-Puffer etc.
Den Dip in kleinen Schalen anrichten und mit Zwiebelringen oder frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation garnieren.