Italienisches Fladenbrot

Name: Italienisches Fladenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Wf Germ; 500 g Mehl; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.25 l Wasser

von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (43 Stimmen)

Italienisches Fladenbrot ist ein einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen Snack, passt auch gut als Beilage zu mediterranen Gerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Mehl
0.25	l	Wasser
1	EL	Olivenöl
0.5	Wf	Germ
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr bei 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

Zuerst Mehl mit Salz und Öl in eine Schüssel geben. Germ mit lauwarmen Wasser auflösen, dazugeben und ver- bzw. gut durchkneten.

Schritt 3

Teig zu acht Kugeln formen, daraus dünne Fladen formen und im Rohr ca. 10 Minuten backen. Mit groben Salz bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.