Italienischer Ciabatta-Salat
Die beliebte italienische Brotsorte im Salat? Der italienische Ciabatta-Salat ist das ideale Rezept für das nächste Grillfest und schmeckt köstlich.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Ciabatta |
| 15 | Stk | Cocktailtomaten |
| 8 | Stk | Knoblauchzehe |
| 15 | Stk | Oliven |
| 1 | Stk | Mozzarella |
| 0.5 | Pk | Schafskäse |
| 3 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Gartenkräuter |
| 200 | ml | Olivenöl |
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Zeit
270 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das gekaufte italienische Ciabatta wird in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben geschnitten und dann beidseitig in reichlich Olivenöl angeröstet.
Schritt 2
Die frischen Cocktailtomaten halbieren und in eine weite Salatschüssel geben.
Schritt 3
Nun werden der Mozzarella in größere Stücke und auch der Schafskäse grobwürfelig geschnitten. Beide Zutaten werden in die Schüssel mit den halbierten Cocktailtomaten gegeben.
Schritt 4
Der in Öl eingelegte Knoblauch wird halbiert und gemeinsam mit den frischen Oliven in die Salatschüssel gegeben.
Schritt 5
Anschließend die in Öl angerösteten Ciabatta-Stücke hinzufügen, mit Gartenkräutern sowie Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Der Ciabatta-Salat sollte nun für einige Stunden kalt gestellt werden, damit die Zutaten gut ziehen können um den vollen Geschmack entwickeln.
