Ingwer-Kraut-Suppe

Name: Ingwer-Kraut-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 Stk Ingwer (3 cm); 0.5 kg Kraut; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 l Suppe; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (29 Stimmen)

Eine richtig tolle Wintersuppe ist diese Ingwer-Kraut-Suppe. Ein Rezept, das einheizt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Suppe
0.5	kg	Kraut
2	EL	Tomatenmark
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ingwer (3 cm)
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppen Dünsten Gesund Österreich Snacks Vegetarisch Vorspeisen Ingwer Kraut

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Ingwer schälen und klein schneiden. Kraut putzen und ebenfalls klein schneiden.

Schritt 2

Alles in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. Mit der Suppe ablöschen und weich köcheln lassen. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.