Indisches Naanbrot aus dem Ofen
von cassandra, aktualisiert am 27.01.2026
Indisches Naanbrot aus dem Ofen passt super zu exotischen Gerichten wie Currys, Linsensuppe oder einem Dal. Hier dazu das Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | Wf | Germ |
| 250 | ml | lauwarmes Wasser |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 500 | g | Weizenmehl |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Sonnenblumenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Germ und eine Prise Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen und kurz gehen lassen. Dann Mehl und Salz vermengen. Die Butter schmelzen, mit dem restlichen Wasser und der Germ verrühren und mit dem Mehl und dem Salz zu einem Teig kneten.
Schritt 2
An einem warmen Ort zugedeckt 30 - 40 Minuten gehen lassen. Noch einmal durchkneten und wieder gehen lassen.
Schritt 3
Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen, den Teig zu Fladen in der Größe von Speisetellern formen und je nach Dicke ca. 5 - 10 Minuten backen, bis er leicht gebräunt wird.
Tipps zum Rezept
- Normalerweise werden die Fladen in der Pfanne zubereitet, im Ofen werden sie fettfreier. Wer Knoblauch liebt, bestreicht die Oberseite noch mit etwas Knoblauchbutter.
Nährwert pro Portion
kcal
665
Fett
24 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
92 g
Autor
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Kommentare
Maarja
Naanbrot ist eine tolle Beilage zu indischen Essen, das Rezept wird sofort gespeichert. Vielen Dank fürs Reinstellen
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Katerchen
Guter Hinweis, dass diese Naan-Fladenbrote im Backofen fettfreier gebacken werden können als in der Pfanne. Das werde ich machen.
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Julia_T
Das Ei wird im Rezept dann gar nicht mehr erwähnt. Wann/wie kommt es denn dazu? Gehts auch ohne? würds gerne versuchen...
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GuteKueche-Admin
danke für die Mitteilung - das Ei wird bei einem Naanbrot nicht benötigt - , die Zutatenliste wurde angepasst - gutes Gelingen und lass es dir schmecken ;)
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Millavanilla
Wie lecker - ich habe das Rezept schon gespeichert und werde es demnächst ausprobieren. Das kommt sicher bei meiner Familie sehr gut an.
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cassandra
Danke schön, das freut mich sehr - lasst es Euch gut schmecken! Ich wünsche gutes Gelingen & vor allem guten Appetit :-)
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