Indisches Naan Fladenbrot

Name: Indisches Naan Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Pk Germ; 1 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 500 ml Wasser; 1 kg Weizenmehl; 50 g Zucker

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (33 Stimmen)

Indisches Naan Fladenbrot ist ein luftiges und leichtes Brot. Dieses Rezept passt sehr gut zu Curry.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Germ
500	ml	Wasser
50	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	kg	Weizenmehl
150	g	Butter
2	Stk	Eier
1	EL	Pflanzenöl

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Germ im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Inzwischen in einer Schüssel Mehl, Zucker, und Salz vermengen. Die Eier, geschmolzene Butter und Germ dazugeben und 10 Minuten in der Küchenmaschine rühren.

Schritt 2

Nun zugedeckt an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Dann den Teig gut durchkneten und in 12 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer kleinen Flade formen. Noch das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Fladen ca. 3-5 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze backen.