Hühnersalat in Pestodressing
Das Rezept für den Hühnersalat in Pestodressing ermöglicht einen wunderbaren Salat der mediteranen Art.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 600 | g | Hühnerbrustfilet |
| 3 | Stg | Sellerie |
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Eisbergsalat |
| 150 | g | Creme Fraiche |
| 5 | EL | Pesto |
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Zeit
55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das frische Hühnerbrustfilet wird in einer Pfanne, bei mittlerer Hitze, auf beiden Seiten rund 5 Minuten durchgebraten und kaltgestellt.
Schritt 2
Für das einfache, aber wunderbare Dressing werden das Pesto und die Creme Fraiche vermischt.
Schritt 3
Nun schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke und vermischen es in einer Schüssel mit dem in Scheiben geschnittenen Sellerie, dem geschnittenen Paprika und der herrlichen Pestocreme.
Schritt 4
Das Ganze wird noch mit einer kräftigen Prise Salz und pfeffer verfeinert und schließlich für rund 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Schritt 5
Schlussendlich wird der Eisbergsalat auf Tellern verteilt und der Hühnersalat darauf portioniert.
Tipps zum Rezept
- Getoastetes Weißbrot schmeckt wunderbar als Beilage.
