Hühner-Einmachsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Hühner-Einmachsuppe schmeckt köstlich mit Bröselknödel. Versuchen sie dieses Rezept es stammt aus Omas Kochbuch.

Hühner-Einmachsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 kg Knochen (Huhn)
1 TL Salz
2 EL Schmalz
70 g Fett
110 g Mehl
1.5 l Wasser
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rösten Sie die Hühnerknochen in Schmalz an. Dann geben Sie 1,5 Liter Wasser dazu und salzen alles. Lassen Sie die Suppe aufkochen.

Schritt 2

Braten Sie das Mehl in Butter an bis dieses beige ist. Dann mit der Knochensuppe aufgießen und 1/2 Stunde langsam kochen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Hühnerknochen können sie Rinderknochen verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
300
Fett
24 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
19 g

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