Hüferlsteak mit Bratkartoffeln
Mit diesem Rezept gelingt ein Gericht für ein himmlisches Dinner zu zweit. Das Hüferlsteak mit Bratkartoffeln zergeht auf der Zunge.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Hüferlsteak |
| 3 | EL | Schmalz |
| 2 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Zweig | Rosmarin |
| 5 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Rosmarin, gehackt |
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln gut waschen und in Spalten schneiden. Die Spalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Öl bestreichen und mit Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen.
Schritt 2
Die Kartoffeln für 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Schritt 3
Die Steaks mit Senf beidseitig bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Steaks in heißem Schmalz auf beiden Seiten jeweils für 3 Minuten scharf anbraten.
Schritt 4
Die Steaks auf jeweils ein Stück Alufolie legen. Pro Steak einen Rosmarinzweig darauf legen und die Folie locker nach oben zusammennehmen und eindrehen.
Schritt 5
Die Päckchen für 5 Minuten in den Ofen zu den Kartoffelspalten setzen und noch kurz garen lassen.
