Honigpalatschinken

Name: Honigpalatschinken
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter zum Ausbacken; 2 Stk Eier; 40 g Haselnüsse, gehackt; 3 EL Honig; 130 g Mehl, glatt; 200 ml Milch; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 40 g Walnüsse, gehackt

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (10 Stimmen)

Ein köstliches Dessert in der kalten Jahreszeit sind diese Honigpalatschinken. Ein Rezept, das der ganzen Familie schmecken wird.

Zutaten für 2 PortionPortionen

130	g	Mehl, glatt
200	ml	Milch
2	Stk	Eier
2	EL	Butter zum Ausbacken
40	g	Walnüsse, gehackt
40	g	Haselnüsse, gehackt
1	Schuss	Rum
3	EL	Honig
100	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Mehl, Salz sowie Milch zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für 15 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Den Honig in einem Topf erwärmen, Nüsse und Rum zugeben. Die Nüsse gut mit dem Honig vermischen, danach den Topf abdecken und ziehen lassen. Obers steif schlagen, danach kalt stellen.

Schritt 3

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig portionsweise dünnere Palatschinken ausbacken. Die Palatschinken mit der Nußmasse füllen, aufrollen und zusammen mit dem Obers servieren.