Honigkugeln

Name: Honigkugeln
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter oder Margarine; 2 Stk Eigelb; 500 g Fritierfett; 20 g Germ; 100 g Honig; 0.125 l lauwarme Milch; 250 g Mehl; 40 g Zucker

von Peter-M, aktualisiert am 17.03.2026

4,5 (113 Stimmen)

Honigkugeln sind kleine Köstlichkeiten, die vor allem in der Weihnachtszeit gereicht werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

20	g	Germ
0.125	l	lauwarme Milch
250	g	Mehl
40	g	Zucker
2	Stk	Eigelb
25	g	Butter oder Margarine
500	g	Fritierfett
100	g	Honig

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kleingebäck Dessert Frittieren Germteig Indien Mehlspeisen Weihnachten Winter Asien Honigrezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Honigkugeln den Germ mit der Milch verrühren. In das Mehl eine Mulde drücken und die Germmilch und 1 El Zucker hineingeben.

Schritt 2

Mit wenig Mehl vom Rand verrühren. Anschließend den Vorteig 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Nun den Vorteig mit Mehl, restlichen Zucker, Eigelb und der weichen Butter gut mischen und zu einen Teig kneten - den Teig zugedeckt für 60 Minuten gehen lassen.