Holunderblütenparfait

Name: Holunderblütenparfait
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Stk Eidotter; 100 ml Holunderblütensirup; 250 g Schlagobers

aktualisiert am 03.05.2024

3,7 (7 Stimmen)

Das Holunderblütenparfait lässt sich gut vorbereiten und schmeckt sehr köstlich. Eine Rezept - Idee für eine Sommerparty.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eidotter
1	Stk	Ei
100	ml	Holunderblütensirup
250	g	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Terrinenform

Zeit

260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Ei und die Dotter mit dem Holunderblütensirup verrühren und über Dampf warm aufschlagen.

Schritt 2

Dann vom Herd nehmen und kalt schlagen. Den Schlagobers steif schlagen und unterheben. Abschließend die Masse in eine Terrinenform füllen und einige Stunden gefrieren lassen.