Hollerbutter

Name: Hollerbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Hollerbeeren; 3 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (3 Stimmen)

Die Hollerbutter ist ein süßer Brotaufstrich. Für dieses Rezept keine grünen Beeren verwenden.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Butter
200	g	Hollerbeeren
3	EL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hollerbeeren verlesen und waschen.

Schritt 2

Zucker in einem Topf flüssig werden lassen, die Beeren dazugeben und einige Minuten köcheln. Immer umrühren!

Schritt 3

Die Butter in einem anderen Topf zerlassen.

Schritt 4

Die Beeren-Zuckermischung auf ein Sieb geben und in den Topf mit der zerlassenen Butter abtropfen lassen, gut umrühren, damit sich die Butter mit dem Beerensaft verbindet und abkühlen lassen.